ノンフライヤー ノンフライヤーでフォカッチャを作る方法｜外カリッと中ふんわり
ノンフライヤーを使って、フォカッチャを手作りしました。今回使用したのは、COSORIの6Lノンフライヤー。発酵機能を使って35℃で生地を発酵させ、180℃で15〜20分を目安に焼く方法です。実際に作ってみると、外はカリッと、中はふんわりした...
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レシピ 【蒸しパンケーキ】を電気圧力鍋で作る方法｜ホットケーキミックスでふわふわ
電気圧力鍋を使って、ホットケーキミックスの蒸しパンケーキを作りました。今回はティファールの「ラクラ・クッカー」を使用。ホットケーキミックス200gと米油を使い、水250ml・蒸し調理25分で作ってみました。完成した蒸しパンケーキは、想像以上...
ノンフライヤー 【冷凍白身魚フライ】をノンフライヤーで作る方法｜揚げずにサクサク
揚げる前の冷凍白身魚フライを、ノンフライヤーで調理してみました。今回はCOSORIの6Lノンフライヤーを使用。解凍せずに180℃で18〜20分を目安に加熱する方法です。実際に作ってみると、衣はサクサクに仕上がり、油で揚げる手間もなく簡単でし...
ノンフライヤー 【ドーナツ】をノンフライヤーで作る方法｜イースト発酵でパン風の食感
ノンフライヤーを使って、プレーンとチョコチップ入りのドーナツを作りました。今回はドライイーストを使い、35℃で一次・二次発酵させたあと、160℃で8〜12分を目安に焼く方法に挑戦。揚げドーナツのようなふわふわ感を期待していましたが、実際には...
ノンフライヤー 【チキン南蛮】をノンフライヤーで作る方法｜溶き卵の衣で揚げずに調理
ノンフライヤーを使って、揚げないチキン南蛮を作りました。今回は鶏もも肉に小麦粉と溶き卵の衣をつけ、予熱なし・180℃で約16〜20分を目安に加熱する方法です。油で揚げたチキン南蛮のようなサクサク・ふわふわの食感にはならなかったものの、甘酢だ...
ノンフライヤー 【トップバリュの冷凍えびフライ】をノンフライヤーで作る方法｜揚げずにサクサク
トップバリュの「asc認証えびフライ」を、COSORIのノンフライヤーで調理してみました。冷凍のまま180℃・12〜15分を目安に加熱するだけなので、油で揚げる手間がありません。実際に食べてみると、衣はサクサクでおいしく、気になっていた粉っ...
ノンフライヤー チュロスをノンフライヤーで作る方法｜卵ありで外カリッ中もちっ
ノンフライヤーで、卵入りの手作りチュロスを作ってみました。予熱なし180℃で12分、さらに200℃で3分加熱したところ、外はカリッと、中はもちっとした仕上がりに。油で揚げずに作れるうえ、思っていた以上においしくできました。ただし、生地を絞り...
ノンフライヤー 【鶏むね肉の竜田揚げ】をノンフライヤーで作る方法｜揚げずに作った仕上がり
鶏むね肉を使って、ノンフライヤーで竜田揚げを作ってみました。今回は皮ありの鶏むね肉を使用し、予熱なし・180℃で16〜20分を目安に加熱する方法です。実際に作ってみると、片栗粉の粉っぽさが少し残り、揚げた竜田揚げのようなサクサク・カリカリの...
ノンフライヤー 【油淋鶏】をノンフライヤーで作る方法｜鶏むね肉で作る揚げない油淋鶏
鶏むね肉を使って、ノンフライヤーで油淋鶏（ユーリンチー）を作ってみました。今回は鶏むね肉を観音開きにし、予熱なし・180℃で16〜20分を目安に加熱。甘酸っぱいネギだれをかけて仕上げました。衣はサクサク・パリパリとまではいかず、片栗粉の粉っ...
ノンフライヤー 【さんまの塩焼き】をノンフライヤーで作る方法｜内臓そのまま丸ごと焼く
秋の味覚といえば、脂ののったさんまの塩焼き。今回は、頭と内臓が付いた丸ごとのさんまを、ノンフライヤーで焼く方法を紹介します。基本の加熱設定は、予熱なし・180℃で18〜20分が目安。途中で一度裏返し、皮の焼き色や中心の火の通り具合を確認しな...