その他 保存容器は使い捨てだけでいい？繰り返し使う方法との違いと選び方
保存容器といえば、ラップやジップロックなどの使い捨てを思い浮かべる方も多いかもしれません。一方で、繰り返し使える保存方法も選択肢として広がっています。どちらを選べばいいのか迷ったときは、単純に優劣で判断するのではなく、それぞれの特徴を理解し...
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その他 ラップやジップロックに頼らない保存方法｜使い捨てを見直すコツ
ラップやジップロックは便利ですが、「気づいたらすぐなくなる」「ゴミが増える」と感じたことはありませんか？使い捨て前提の保存は手軽な反面、コストや手間が積み重なりやすいのも事実です。この記事では、ラップやジップロックに頼りすぎない保存方法とし...
その他 使いかけ食材の保存方法｜開封後でもムダにしないコツ
半分だけ使った野菜や、開けたままの肉。「あとで使おう」と思っていたのに、気づけば傷んでいた…という経験はありませんか？使いかけ食材がダメになるのは、ちょっとした保存の違いが原因です。この記事では、開封後の食材が傷みやすい理由と、無理なく続け...
ブレンダー 【失敗しにくい】ミックスジュースの作り方｜オレンジの繊維を抑える下処理と撹拌のコツ
ミックスジュースを作ってみたけど、「オレンジの繊維が気になる」「思ったよりなめらかにならない」と感じたことはありませんか。実はこの問題、材料ではなく「下処理」と「撹拌のやり方」で解決できることがあります。この記事では、初心者でも失敗にくいミ...
ブレンダー ブレンダーで簡単｜オニオンスープ＆オニオンポタージュの作り方
オニオンスープやポタージュを作っても、「お店みたいにならない」と感じたことはないでしょうか。実はその差の多くは、玉ねぎの甘みの引き出し方となめらかさにあります。そこで活躍するのがブレンダーです。ブレンダーを使うだけで、家庭でも口当たりの良い...
その他 まとめ買いで無駄が増えるのはなぜ？失敗しやすい原因と見直しのコツ
「安いから」「まとめて買ったほうがラクだから」と思って、食材をまとめ買いしたのに、気づけば使いきれずに無駄にしてしまった…そんな経験はありませんか？本来は節約や時短のためのまとめ買いですが、やり方によっては逆効果になることもあります。この記...
その他 冷凍で味が落ちる理由とは？食感や風味をできるだけ保つ方法
「冷凍したのに、なんか美味しくない」「作り置きしたけど、味が落ちた気がする」そんなふうに感じたことはありませんか？冷凍は便利な保存方法ですが、やり方によっては食感や風味が変わりやすいとも言われています。この記事では、冷凍すると味が変わる理由...
その他 作り置きがまずくなるのはなぜ？保存で失敗しないためのコツと続ける工夫
作り置きをしてみたものの、・翌日になると味が落ちた気がする・食感が変わって美味しくない・結局食べきれずに無駄にしてしまうそんな経験はありませんか？作り置きは便利な一方で、「保存の仕方」によって仕上がりが変わることもあると言われています。この...
ノンフライヤー ノンフライヤーで作るベイクドチーズケーキ（18cm丸型）｜失敗しない温度と焼き時間
オーブンなしで、本格的なベイクドチーズケーキを作りたい。でも「ちゃんと焼けるの？」「失敗しない？」と不安に思う人も多いはずです。この記事では、ノンフライヤーを使って18cm丸型のベイクドチーズケーキを失敗なく作る方法を、温度・焼き時間・コツ...
ノンフライヤー ノンフライヤーで作るウインナーパイ｜180℃でサクサクに仕上げるコツ
ノンフライヤーでウインナーパイを作りたいけど、「温度や時間が分からない」「うまく焼けない」と悩んでいませんか。実はウインナーパイは、冷凍パイシートを使えばノンフライヤーで簡単に作れるレシピのひとつです。180℃で加熱するだけで、外はサクサク...