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低糖質のおやつを手作りしてみたいけれど、「本当においしく作れるの？」「ノンフライヤーでも焼ける？」と気になる方も多いのではないでしょうか。
今回は、富澤商店の「低糖質お菓子ミックス」を使って、ノンフライヤーでクッキーを作ってみました。
この記事では、実際に使用したレシピや焼き時間、カロリー・糖質の目安に加え、食べて感じた正直な感想を紹介します。これから購入を検討している方や、低糖質のおやつ作りに挑戦したい方はぜひ参考にしてください。
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※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。
今回使用した材料
約40枚（小さめサイズ）
- 富澤商店 低糖質お菓子ミックス…200g
- ラカントS…35g
- 無塩バター…50g
- 牛乳…55ml
- バニラエッセンス…少々
- 塩…ひとつまみ
今回使用した材料はこちらです。
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粉の風味が気になる方は、後述するチョコチップを加えるアレンジもおすすめです。
作り方
① 室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜます。
② ラカントSを加えてさらに混ぜます。
③ 低糖質お菓子ミックスと塩を加えます。
④ 牛乳を少しずつ加え、生地をひとまとめにします。
⑤ ラップで包み、冷蔵庫で20〜30分休ませます。
⑥ 生地を約2〜3mmの厚さに伸ばし、好きな形に切ります。
ノンフライヤーで焼く方法
今回はCOSORI TurboBlaze 6Lを使用しました。
設定は以下のとおりです。
- 温度：160℃
- 時間：約12分
焼き色が薄い場合は、様子を見ながら2〜4分追加するとちょうど良く仕上がりました。
今回の量では一度にすべて焼き切れず、生地が約半分余りました。
余った生地はラップで包んで冷凍し、後日焼いてみましたが、問題なく焼くことができました。
生地をまとめて作っておけば、食べたい分だけ焼けるので便利です。
使用したノンフライヤーはこちらです。
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ノンフライヤーの使い方や便利グッズについて詳しく知りたい方は、こちらの記事も参考にしてください。
また、生地や使いかけの材料を無駄なく保存したい方は、こちらの記事もおすすめです。
▶ 使いかけ食材の保存方法｜余らせないコツと長持ちさせる工夫
カロリー・糖質の目安
今回使用した材料から計算すると、おおよその栄養成分は次のようになります。
| 項目 | 全量 |
|---|---|
| カロリー | 約953kcal |
| 糖質 | 約25.5g |
今回は小さめサイズで約40枚作れたため、1枚あたりでは以下が目安になります。
| 項目 | 1枚あたり（約40枚の場合） |
|---|---|
| カロリー | 約24kcal |
| 糖質 | 約0.6〜0.7g |
※使用する材料や大きさによって数値は前後します。あくまで目安としてご覧ください。
実際に食べてみた感想
今回は「低糖質でも普通のクッキーに近い味になるかな」と期待していました。
しかし、実際に食べてみると、一般的なクッキーとはかなり違った印象でした。
まず感じたのは、低糖質食品特有の少しもさっとした食感です。
サクサクというよりは、口の中の水分を少し持っていかれるような食感で、普通の薄力粉で作るクッキーとは違いを感じました。
さらに、ミックス粉そのものの風味もしっかり感じられます。
個人的には「普通のお菓子としてすごくおいしい」とは言えず、正直に言うと好みが分かれる味だと感じました。
一方で、
- 間食を完全には我慢できない
- カロリーや糖質をできるだけ抑えたい
- 市販の低糖質クッキーより手軽に作りたい
という人には、十分選択肢になると思います。
「味よりもカロリーや糖質を優先したい」という方には、試してみる価値はあると感じました。
チョコチップを加えるとさらに食べやすくなりそう
今回のクッキーは、低糖質お菓子ミックス特有の風味が少し気になりました。
そこで、一部の生地には焼いても溶けにくいチョコチップを加えて焼いてみたところ、チョコの風味が加わることで粉の味が気になりにくくなり、プレーンより食べやすく感じました。
今回は控えめな量で試しましたが、「もう少しチョコチップを多めに入れてもおいしくなりそう」というのが正直な感想です。
もちろん、チョコチップを増やせばその分カロリーや糖質は高くなりますが、味とのバランスを考えると十分試してみる価値があると感じました。
プレーンでは少し物足りないと感じる方は、チョコチップ入りから試してみるのもおすすめです。
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生地は冷凍保存して後日焼くこともできた
今回は一度にすべて焼き切れず、生地が半分ほど余りました。
余った生地はラップで包んで冷凍保存し、後日解凍して焼いてみましたが、特に問題なく焼くことができました。
一度に大量に焼かなくても、食べたい分だけ焼けるのは手作りならではのメリットです。
なお、生地を保存する場合は衛生面に配慮し、密閉して保存し、解凍後はなるべく早めに使い切るようにしましょう。
このレシピがおすすめな人
今回実際に作ってみて、特に向いていると感じたのは次のような方です。
- 甘いものを食べたいけれど糖質を意識している人
- 市販の低糖質クッキー以外も試してみたい人
- ノンフライヤーで簡単なおやつを作りたい人
- カロリーや糖質を優先しておやつを選びたい人
反対に、「普通のクッキーと同じ味や食感」を期待している方は、少し物足りなく感じるかもしれません。
よくある質問（Q&A）
Q. オーブンでも作れますか？
作れます。
焼き時間や温度は使用するオーブンによって異なるため、様子を見ながら調整してください。
Q. ラカント以外の甘味料でも作れますか？
作ることは可能ですが、甘味料によって甘さや焼き上がりが変わる場合があります。
また、砂糖を使用するとカロリーや糖質は高くなります。
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Q. チョコチップを入れても大丈夫ですか？
問題ありません。
今回のようにミックス粉の風味が気になる場合は、焼いても溶けにくいチョコチップを加えると食べやすくなると思います。
その分、カロリーや糖質は増えるため、使用量に応じて調整してください。
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まとめ
富澤商店の低糖質お菓子ミックスを使ってノンフライヤーでクッキーを作ってみました。
実際に食べた感想としては、普通のクッキーのようなサクサク食感やバターの風味を期待すると、少し物足りなく感じました。
低糖質食品らしいもさっとした食感があり、ミックス粉特有の風味もしっかり感じられます。
一方で、約40枚作った場合は1枚あたり約24kcal・糖質約0.6〜0.7gと、おやつとしてはカロリーや糖質を抑えやすいのは大きな魅力です。
「味を最優先したい」という方よりも、
- 間食を完全にはやめられない
- カロリーや糖質をできるだけ抑えたい
- 手軽に低糖質のおやつを作ってみたい
という方には、一度試してみる価値のあるミックス粉だと感じました。
粉の風味が気になる場合は、焼いても溶けにくいチョコチップやナッツなどを加えて、自分好みにアレンジしてみるのもおすすめです。
