ノンフライヤーは揚げ物だけでなく、卵料理との相性も意外と良い調理家電です。
目玉焼きもフライパンを使わずに作れるため、
- 朝の洗い物を減らしたい
- 火を使いたくない
- 子どもの朝食を安全に用意したい
といった場面で役立ちます。
ただし、フライパンと違い「熱の入り方」「水分の飛び方」が独特なので、いくつか押さえるべきポイントがあります。
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※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。
ノンフライヤーで目玉焼きを作る前に知っておくこと
なぜ黄身に穴を開ける必要があるのか
ノンフライヤーは庫内が高温の熱風で満たされます。
黄身は膜で包まれているため、加熱中に内部の水分が膨張し、
👉 破裂して飛び散ることがあります。
爪楊枝で1〜2か所、軽く刺すだけで防げるため、この工程は必須です。
容器選びで仕上がりがほぼ決まる
おすすめの容器は以下。
- アルミカップ（使い捨て）
- シリコンカップ（繰り返し使用可）
- 小さめの耐熱皿
深さが2〜3cmあるものが理想です。浅すぎると白身が広がり、火の通りにムラが出ます。
※クッキングシート単体は白身が流れて失敗しやすいため、初心者には不向き。
ノンフライヤーで目玉焼き【1個】を作る手順
① 容器に油を塗る
- 油スプレーを1プッシュ
- もしくはキッチンペーパーで薄く伸ばす
👉 塗りすぎると揚げ焼きっぽくなるので注意。
② 卵を割り入れる
- 黄身を中央に寄せるように割る
- 殻が入ったら必ず取り除く
③ 黄身に穴を開ける
- 爪楊枝で1〜2か所
- 深く刺さず、表面を破るイメージ
④ ノンフライヤーにセット
- 予熱は不要
- バスケットの中央に置く
⑤ 加熱設定
- 160℃・6〜7分
仕上がり目安
- 6分：白身しっかり、黄身とろっと
- 7分：全体的に安定した半熟
⑥ 取り出して確認
- 白身が透明→追加30秒
- 黄身が固すぎ→次回は30秒短縮
ノンフライヤーで目玉焼き【2個】を作る手順
基本ルール
- 1容器1卵が絶対条件
- 重ね置きはしない
手順
- 容器を2つ用意し油を塗る
- 卵をそれぞれ割り入れる
- 両方の黄身に穴を開ける
- バスケットに間隔をあけて並べる
加熱設定
- 160℃・7〜8分
2個同時の場合、庫内温度が下がるため1個より＋1分が基本です。
半熟にならない・白身が固まらない時の対処法
白身がゆるい場合
- 温度を上げず、＋30秒ずつ追加
- 容器が大きすぎないか確認
黄身が固まりすぎた場合
- 時間を30秒短くする
- 容器を少し深めのものに変更
フライパンとの違いを正直に比較
| 項目 | ノンフライヤー | フライパン |
|---|---|---|
| 油 | ほぼ不要 | 必要 |
| 放置調理 | ◎ | × |
| 洗い物 | 少ない | 多い |
| 細かい焼き調整 | △ | ◎ |
まとめ｜ノンフライヤーの目玉焼きは「知っていれば失敗しない」
ンフライヤーで目玉焼きを作る場合、フライパンと同じ感覚で調理すると失敗しやすいですが、いくつかのポイントを意識するだけで、安定して作れるようになります。
特に大切なのは次の3点です。
- 容器選び
ノンフライヤーは熱風で加熱するため、容器の素材や形状によって仕上がりや扱いやすさが変わります。
アルミ素材は手軽な反面、白身が張り付きやすかったり、取り出しにくいと感じることもあります。
そのため、目玉焼き用としては、小さめの耐熱皿やシリコン製容器なども選択肢のひとつになります。 - 黄身に穴を開ける
黄身に穴を開けずに加熱すると、内部の圧で破裂する可能性があります。
爪楊枝で1〜2か所、軽く穴を開けておくだけで、このトラブルは防ぎやすくなります。 - 160℃前後で低めに調理する
高温設定にすると表面だけが先に固まり、火の通りが不均一になりがちです。
160℃前後の低め設定で、時間を微調整しながら加熱する方が失敗しにくくなります。
これらのポイントを押さえれば、目玉焼きは1個でも2個でも、ノンフライヤーで無理なく調理できます。
また、ノンフライヤーは目玉焼きだけでなく、トーストやウインナー、簡単なおかず作りにも使えるため、朝食づくりをまとめて済ませたい方には相性の良い調理家電です。
👉 これからノンフライヤーを使った調理を増やしたい方は、目玉焼き以外にも使いやすいモデルやサイズ感をチェックしておくのもおすすめです。
👉 容器についても、アルミ以外の選択肢として耐熱皿やシリコン容器を検討してみるのも一案です。
