その他 使いかけ食材の保存方法｜開封後でもムダにしないコツ
半分だけ使った野菜や、開けたままの肉。「あとで使おう」と思っていたのに、気づけば傷んでいた…という経験はありませんか？使いかけ食材がダメになるのは、ちょっとした保存の違いが原因です。この記事では、開封後の食材が傷みやすい理由と、無理なく続け...
ナカシ
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ブレンダー 【失敗しにくい】ミックスジュースの作り方｜オレンジの繊維を抑える下処理と撹拌のコツ
ミックスジュースを作ってみたけど、「オレンジの繊維が気になる」「思ったよりなめらかにならない」と感じたことはありませんか。実はこの問題、材料ではなく「下処理」と「撹拌のやり方」で解決できることがあります。この記事では、初心者でも失敗にくいミ...
ブレンダー ブレンダーで簡単｜オニオンスープ＆オニオンポタージュの作り方
オニオンスープやポタージュを作っても、「お店みたいにならない」と感じたことはないでしょうか。実はその差の多くは、玉ねぎの甘みの引き出し方となめらかさにあります。そこで活躍するのがブレンダーです。ブレンダーを使うだけで、家庭でも口当たりの良い...
その他 まとめ買いで無駄が増えるのはなぜ？失敗しやすい原因と見直しのコツ
「安いから」「まとめて買ったほうがラクだから」と思って、食材をまとめ買いしたのに、気づけば使いきれずに無駄にしてしまった…そんな経験はありませんか？本来は節約や時短のためのまとめ買いですが、やり方によっては逆効果になることもあります。この記...
その他 冷凍で味が落ちる理由とは？食感や風味をできるだけ保つ方法
「冷凍したのに、なんか美味しくない」「作り置きしたけど、味が落ちた気がする」そんなふうに感じたことはありませんか？冷凍は便利な保存方法ですが、やり方によっては食感や風味が変わりやすいとも言われています。この記事では、冷凍すると味が変わる理由...
その他 作り置きがまずくなるのはなぜ？保存で失敗しないためのコツと続ける工夫
作り置きをしてみたものの、・翌日になると味が落ちた気がする・食感が変わって美味しくない・結局食べきれずに無駄にしてしまうそんな経験はありませんか？作り置きは便利な一方で、「保存の仕方」によって仕上がりが変わることもあると言われています。この...
ノンフライヤー ノンフライヤーで作るベイクドチーズケーキ（18cm丸型）｜失敗しない温度と焼き時間
オーブンなしで、本格的なベイクドチーズケーキを作りたい。でも「ちゃんと焼けるの？」「失敗しない？」と不安に思う人も多いはずです。この記事では、ノンフライヤーを使って18cm丸型のベイクドチーズケーキを失敗なく作る方法を、温度・焼き時間・コツ...
ノンフライヤー ノンフライヤーで作るウインナーパイ｜180℃でサクサクに仕上げるコツ
ノンフライヤーでウインナーパイを作りたいけど、「温度や時間が分からない」「うまく焼けない」と悩んでいませんか。実はウインナーパイは、冷凍パイシートを使えばノンフライヤーで簡単に作れるレシピのひとつです。180℃で加熱するだけで、外はサクサク...
ノンフライヤー ノンフライヤーで作る肉巻きおにぎり｜放置で簡単なのに絶品レシピ
「フライパン使うの面倒…」、「でもガッツリ美味しいもの食べたい」そんなときに最強なのが、ノンフライヤーで作る肉巻きおにぎりです。・油いらずでヘルシー・放置でOK（ワンオペ向き）・外カリ×中ふっくらで店レベルこの記事では、初心者でも失敗しない...
ノンフライヤー ノンフライヤーでカリカリ唐揚げを作る方法。粉っぽくならないコツも解説
ノンフライヤーで唐揚げを作ってみたけど、仕上がりがいまいちだった経験はありませんか。見た目が白っぽかったり、食べると粉っぽかったりして、揚げた唐揚げとは別物になってしまうことがあります。自分も同じように何度か失敗しました。味は悪くないのに、...