レシピ ポトフを電気圧力鍋で作る方法｜圧力3分で野菜がホクホクに
電気圧力鍋を使って、じゃがいもやにんじん、キャベツがたっぷり入ったポトフを作りました。今回は水600ml・圧力調理3分・自然減圧で調理。大きめに切った野菜にも火が通り、じゃがいもやにんじんがホクホクに仕上がりました。野菜を切って材料を入れた...
作り置き
レシピ 
電気圧力鍋 電気圧力鍋でサラダチキンを作ってみた｜ノンフライヤーと比較した感想も紹介
サラダチキンを自宅で作るなら、ノンフライヤーや低温調理器などさまざまな方法があります。私はこれまでノンフライヤーで作っていましたが、「電気圧力鍋ならどんな仕上がりになるんだろう？」と思い、今回は実際に作ってみました。結論からいうと、ノンフラ...
レシピ 鶏むねチャーシューを電気圧力鍋で作る方法｜圧力5分でしっとり仕上げる
鶏むね肉を使って、電気圧力鍋でチャーシューを作ってみました。今回はティファールの「ラクラ・クッカー UMAMI」を使用し、圧力調理5分・自然減圧で加熱。圧力が下がったあと、煮汁に30分以上漬けて仕上げました。実際に食べてみると、鶏むね肉でも...
ノンフライヤー サラダチキンをノンフライヤーで作る方法｜85℃で試した正直な感想
ノンフライヤーでサラダチキンを作れるのか実際に300gの鶏むね肉で検証しました。材料や作り方、加熱時間、火の通りの確認方法、実際に食べた感想まで正直にレビューします。
その他 保存容器は使い捨てだけでいい？繰り返し使う方法との違いと選び方
保存容器といえば、ラップやジップロックなどの使い捨てを思い浮かべる方も多いかもしれません。一方で、繰り返し使える保存方法も選択肢として広がっています。どちらを選べばいいのか迷ったときは、単純に優劣で判断するのではなく、それぞれの特徴を理解し...
その他 ラップやジップロックに頼らない保存方法｜使い捨てを見直すコツ
ラップやジップロックは便利ですが、「気づいたらすぐなくなる」「ゴミが増える」と感じたことはありませんか？使い捨て前提の保存は手軽な反面、コストや手間が積み重なりやすいのも事実です。この記事では、ラップやジップロックに頼りすぎない保存方法とし...
その他 使いかけ食材の保存方法｜開封後でもムダにしないコツ
半分だけ使った野菜や、開けたままの肉。「あとで使おう」と思っていたのに、気づけば傷んでいた…という経験はありませんか？使いかけ食材がダメになるのは、ちょっとした保存の違いが原因です。この記事では、開封後の食材が傷みやすい理由と、無理なく続け...
その他 まとめ買いで無駄が増えるのはなぜ？失敗しやすい原因と見直しのコツ
「安いから」「まとめて買ったほうがラクだから」と思って、食材をまとめ買いしたのに、気づけば使いきれずに無駄にしてしまった…そんな経験はありませんか？本来は節約や時短のためのまとめ買いですが、やり方によっては逆効果になることもあります。この記...
その他 冷凍で味が落ちる理由とは？食感や風味をできるだけ保つ方法
「冷凍したのに、なんか美味しくない」「作り置きしたけど、味が落ちた気がする」そんなふうに感じたことはありませんか？冷凍は便利な保存方法ですが、やり方によっては食感や風味が変わりやすいとも言われています。この記事では、冷凍すると味が変わる理由...
その他 作り置きがまずくなるのはなぜ？味や食感が変わる理由と美味しさを保つコツを解説
「作り置きした料理が翌日になると美味しくない」「食感が変わってしまった」と感じたことはありませんか？作り置きは忙しい毎日の時短に役立つ一方で、料理の種類や保存方法によっては、味や食感が変化することがあります。ただし、すべての料理がまずくなる...