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「ノンフライヤーは揚げ物しかできない」と思っていませんか？
実際に使ってみると、肉料理や魚料理、冷凍食品の温め直し、パンやスイーツ作りまで幅広く活用できる便利な調理家電です。
一方で、煮込み料理など苦手な調理もあるため、購入前に特徴を知っておくことが大切です。
この記事では、実際にCOSORIノンフライヤーを使っている筆者が、ノンフライヤーでできること・できないこと、使い方のコツ、揚げ物以外の活用法、お手入れ方法まで実体験をもとに分かりやすく解説します。
「どんな料理に使えるの？」「自分の生活に合う家電なの？」と気になっている方は、ぜひ参考にしてください。
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ノンフライヤーとは？
ノンフライヤーは、高温の熱風を循環させて食材を加熱する調理家電です。
大量の油で揚げるフライヤーとは異なり、少量の油、または食材に含まれる油を利用して調理するため、後片付けの負担を減らしながら調理できます。
メーカーや機種によって機能は異なりますが、私が使用しているCOSORI TurboBlazeでは以下のような調理モードが搭載されています。
- ノンフライ
- ロースト
- ベイク
- グリル
- 再加熱
- ドライ
- 発酵
- 保温
そのため、「揚げ物専用家電」というより、小型オーブンやグリルとして使うイメージに近いと感じています。
ノンフライヤーでできること
実際に使ってみて、特に使いやすいと感じた用途を紹介します。
揚げ物を手軽に作れる
ノンフライヤーといえば、やはり揚げ物です。
唐揚げやチキンカツ、とんかつなどを少量の油で調理できるため、油の処理やコンロ掃除の手間を減らせます。
我が家でも夕食のおかず作りによく使っています。
冷凍食品をカリッと仕上げられる
ノンフライヤーは冷凍食品とも相性が良い家電です。
例えば、
- 冷凍ポテト
- 冷凍コロッケ
- チキンナゲット
- 冷凍チュロス
などは電子レンジとは違い、表面が香ばしく仕上がりやすいと感じました。
実際に試したレシピはこちらで紹介しています。
肉料理・魚料理も調理できる
揚げ物だけではありません。
実際に作ってみた中では、
- ハンバーグ
- 手羽元
- ピーマンの肉詰め
- トンテキ
- サラダチキン
- 鮭のホイル焼き
- 西京焼き
なども調理できました。
フライパンより付きっきりになる時間が少ないため、その間に副菜や汁物を作れるのも便利です。
パンやスイーツ作りにも使える
機種によってはベイク機能や発酵機能を搭載しているものもあります。
私は実際に、
- マフィン
- ガトーショコラ
- 焼きドーナツ
- フレンチトースト
- ちぎりパン
なども作っています。
オーブンがなくても焼き菓子を作れるのは、ノンフライヤーならではの魅力だと感じました。
温め直し（リベイク）が得意
買ってきた惣菜やパンの温め直しも得意です。
電子レンジではしんなりしやすい揚げ物も、ノンフライヤーなら衣がカリッと戻りやすくなります。
特に、
- 唐揚げ
- コロッケ
- クロワッサン
- ピザ
などは活用する機会が多いです。
ノンフライヤーでできないこと・苦手なこと
便利なノンフライヤーですが、万能ではありません。
購入前に知っておきたい「苦手なこと」も紹介します。
汁物や煮込み料理
ノンフライヤーは熱風調理が基本です。
そのため、
- カレー
- シチュー
- スープ
- 煮魚
などの汁気が多い料理には向いていません。
このような料理には電気圧力鍋や鍋調理の方が適しています。
一度に大量調理すること
4〜6Lクラスでも、一度に大量の揚げ物を作るのは苦手です。
食材を詰め込みすぎると、
- 焼きムラ
- ベチャつき
- 火の通り不足
の原因になります。
家族分を作る場合でも、なるべく重ねずに並べる方が仕上がりが安定しました。
天ぷらのような軽い衣
天ぷらは衣に水分が多く、油で揚げることを前提とした料理です。
ノンフライヤーでは、油で揚げたような軽い衣を再現するのは難しいと感じました。
揚げ物すべてを完全に代替できるわけではないため、この点は購入前に知っておきたいポイントです。
ノンフライヤーを使いこなすコツ
ノンフライヤーは、ただ食材を入れて加熱するだけでも調理できますが、少し工夫するだけで仕上がりが大きく変わります。
私が実際に使い続ける中で効果を感じたポイントを紹介します。
予熱すると焼き色が付きやすい
予熱機能がある機種なら、食材を入れる前に予熱しておくのがおすすめです。
庫内の温度が安定した状態で調理を始められるため、表面に焼き色が付きやすくなり、仕上がりも安定しやすくなります。
特に、
- 冷凍ポテト
- 唐揚げ
- チキンカツ
- コロッケ
などは違いを感じやすいメニューでした。
食材は重ねずに並べる
ノンフライヤーは熱風を循環させて調理するため、食材を重ねると熱が均等に当たりません。
その結果、
- 焼きムラ
- ベチャつき
- 火の通り不足
が起こりやすくなります。
一度にたくさん作りたい場合でも、できるだけ一層に並べることをおすすめします。
オイルスプレーを活用する
完全に油を使わなくても調理できますが、料理によっては少量の油を吹きかけることで仕上がりが良くなることがあります。
例えば、
- チキンカツ
- コロッケ
- ポテト
- メンチカツ
などは、オイルスプレーを軽く使うことで表面が香ばしくなりやすいと感じました。
温度と時間は目安として考える
レシピ通りに設定しても、
- 機種
- 食材の厚み
- 食材の量
- 冷凍か常温か
によって仕上がりは変わります。
最初は少し短めに設定し、様子を見ながら追加加熱する方が失敗しにくいです。
途中で裏返す・振る
唐揚げやポテトなどは途中で一度返すだけでも焼きムラが少なくなります。
特に、
- ポテト
- 唐揚げ
- チキンナゲット
などは途中でバスケットを軽く振るだけでも、全体に熱が当たりやすくなります。
ノンフライヤーのお手入れ方法
「洗うのが面倒そう」と思われることがありますが、実際には油で揚げるより後片付けはかなりラクだと感じています。
基本のお手入れ
使用後は、
- 少し冷ます
- バスケットを取り外す
- キッチンペーパーで油を拭く
- スポンジと中性洗剤で洗う
これだけで十分なことがほとんどです。
こびりついた場合
焦げ付きが気になる場合は、無理にこすらずぬるま湯につけ置きすると落ちやすくなります。
金属たわしなどはコーティングを傷付ける可能性があるため避けた方が安心です。
食洗機対応ならさらにラク
食洗機対応モデルなら、バスケットをそのまま入れられるものもあります。
購入前に確認しておくと、お手入れの負担を減らしやすくなります。
ノンフライヤーの置き場所と安全に使うポイント
ノンフライヤーは高温の熱風を使うため、置き場所にも注意が必要です。
耐熱性のある場所に置く
おすすめは、
- キッチンカウンター
- レンジラック
- 耐熱天板付きワゴン
などです。
熱に弱い素材の上は避けるようにしましょう。
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壁との距離を確保する
調理中は熱風が排出されます。
背面や側面を壁に密着させると熱がこもる可能性があるため、取扱説明書に記載された距離を確保してください。
上にもスペースを空ける
蒸気や熱が上方向にも出るため、吊戸棚のすぐ下などは避けた方が安心です。
延長コードより壁のコンセントがおすすめ
消費電力が高い家電なので、できれば壁のコンセントから直接電源を取る方が安心です。
ノンフライヤーはこんな人におすすめ
実際に使ってきた中で、「特に便利だ」と感じる人をまとめました。
揚げ物の後片付けを減らしたい人
- 油の処理が不要
- コンロ周りが汚れにくい
- 油はねが少ない
揚げ物を作るハードルがかなり下がりました。
共働き・子育て世帯
調理中に付きっきりになる時間が少ないため、
- 副菜を作る
- 洗い物をする
- 子どもの様子を見る
など、他の家事を進めやすいのが大きなメリットです。
冷凍食品をよく使う人
電子レンジでは物足りなく感じる揚げ物も、ノンフライヤーなら表面がカリッと仕上がりやすくなります。
お弁当や忙しい日の食事にも活躍しています。
ヘルシーな食事を意識している人
大量の油を使わずに調理できるため、
- 揚げ物を食べたい
- できるだけ油を減らしたい
という人にも使いやすい調理家電です。
ノンフライヤーが向いていない人
一方で、すべての人に必要な家電というわけではありません。
次のような場合は、購入前によく検討することをおすすめします。
- 揚げ物をほとんど食べない
- キッチンに置き場所がない
- 一度に大量調理することが多い
- オーブン機能だけで十分と感じている
「自分に本当に必要なのか迷っている」という方は、こちらの記事も参考にしてください。
▶ ノンフライヤー本当に必要？迷う人のための5分診断と判断ポイント
「買ってから後悔したくない」という方は、購入前によくある失敗例もチェックしておくと安心です。
▶ ノンフライヤーで後悔しないために｜購入前に知っておくべき5つの現実
ノンフライヤーを選ぶときのポイント
「どれを選べばいいか分からない」という方は、容量や機能を確認して選ぶのがおすすめです。
私も購入前はいろいろな機種を比較しましたが、実際に使ってみると「容量」と「温度設定の幅」は特に重要だと感じました。
容量で選ぶ
容量の目安は次のとおりです。
| 家族構成 | おすすめ容量 |
|---|---|
| 1〜2人 | 約2L |
| 2〜3人 | 約3〜4.5L |
| 4人以上 | 約5〜6L |
容量が小さすぎると、一度に調理できる量が少なくなります。
反対に、大きすぎると設置スペースを確保する必要があるため、家族構成や使い方に合わせて選ぶことが大切です。
チェックしたい機能
購入前は、次のような機能も確認しておくと失敗しにくくなります。
- 温度設定の範囲
- タイマー機能
- プリセットメニュー
- 予熱機能
- 再加熱機能
- 食洗機対応
- バスケットの形状
毎日使うなら、お手入れのしやすさも意外と重要なポイントです。
実際に使っているCOSORIについて
私が使用しているのは COSORI TurboBlaze 6L です。
実際に使ってみて良かったと感じた点は、
- 予熱が早い
- 温度設定の幅が広い
- バスケットが大きく調理しやすい
- 操作がシンプル
- 家族分を作りやすい
という点でした。
一方で、本体サイズは比較的大きいため、購入前に設置場所を確認しておくことをおすすめします。
詳しいレビューはこちらの記事で紹介しています。
▶ COSORIノンフライヤーを実際に使ってわかったこと｜リアルな使用感レビュー
よくある質問
Q. ノンフライヤーは揚げ物以外にも使えますか？
はい。
実際には、
- 肉料理
- 魚料理
- 冷凍食品
- パン
- スイーツ
- 温め直し
など幅広い料理に活用できます。
Q. ノンフライヤーで何が作れますか？
ハンバーグやチキンカツ、焼きおにぎり、焼き芋、鮭のホイル焼き、マフィンなど、さまざまな料理が作れます。
実際に作ったレシピは、こちらの記事でまとめています。
▶ ノンフライヤーで何作れる？実際に作ったおすすめレシピまとめ
Q. ノンフライヤーはトースター代わりになりますか？
パンを焼いたり、惣菜を温め直したりする用途では活用できます。
ただし、機種や用途によって使い勝手は異なるため、詳しくはこちらの記事をご覧ください。
Q. ノンフライヤーは油を使いますか？
料理によります。
冷凍食品などはそのまま調理できるものもありますが、チキンカツやコロッケなど衣のある料理は、オイルスプレーを軽く使うと焼き色が付きやすくなることがあります。
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Q. ノンフライヤーは初心者でも使えますか？
基本的には、
- 温度を設定する
- 時間を設定する
- スタートボタンを押す
というシンプルな操作なので、料理初心者でも使いやすい調理家電だと感じています。
まとめ
ノンフライヤーは、「揚げ物専用」の家電ではありません。
実際に使い続けて感じたのは、肉料理や魚料理、冷凍食品、パン、スイーツまで幅広く活用できる万能な調理家電だということです。
一方で、汁物や煮込み料理、大量調理など苦手なこともあるため、購入前に特徴を理解しておくことが大切です。
この記事のポイントをまとめると、
- 揚げ物だけでなく幅広い料理に使える
- 冷凍食品や温め直しとも相性が良い
- 少量の油で調理でき、後片付けの負担を減らせる
- 使い方のコツを押さえると失敗しにくい
- 購入前は容量や機能を確認して選ぶことが大切
「実際にはどんな料理が作れるの？」という方は、実食レビューをまとめたレシピ記事もぜひ参考にしてください。
▶ ノンフライヤーで何作れる？実際に作ったおすすめレシピまとめ
購入前に機種選びで迷っている方は、こちらもあわせてご覧ください。
今後も実際に作ったレシピや検証結果を追加しながら、ノンフライヤーをより便利に使うための情報を更新していきます。
