Warning: Undefined property: stdClass::$access_token in /home/xs614210/nakashisama.com/public_html/wp-content/plugins/yyi-rinker/yyi_rinker_main.php on line 2322
Warning: Undefined property: stdClass::$access_token in /home/xs614210/nakashisama.com/public_html/wp-content/plugins/yyi-rinker/yyi_rinker_main.php on line 2322
Warning: Undefined property: stdClass::$access_token in /home/xs614210/nakashisama.com/public_html/wp-content/plugins/yyi-rinker/yyi_rinker_main.php on line 2322
ピーマンの肉詰めは「肉が剥がれる」「中まで火が通るか心配」「フライパンだと付きっきりになる」と悩むことが多い料理です。
そこで今回は、COSORIノンフライヤーを使って実際にピーマンの肉詰めを作ってみました。
結論からいうと、180℃で約10〜15分を目安に加熱すると、油をほとんど使わなくても肉はジューシーで、ピーマンもほどよく柔らかく仕上がりました。調理中はほぼ放置できるため、その間に副菜や味噌汁を作れるのも大きなメリットです。
この記事では、実際に試した温度・時間、失敗しないコツ、肉が剥がれにくくなるポイント、おすすめの便利アイテムまで詳しく紹介します。
※【PR】本記事には、A8.net などのアフィリエイト広告および Amazon・楽天のアフィリエイトリンクを含みます。
リンク経由で商品を購入された場合、当サイトに報酬が入ることがあります。
※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。
ノンフライヤーでピーマンの肉詰めを作るメリット
ピーマンの肉詰めはフライパンでも作れますが、ノンフライヤーを使うことで調理の手間を減らせます。
主なメリットはこちらです。
- 油をほとんど使わずに作れる
- 調理中は付きっきりにならなくていい
- 油ハネが少なくコンロ周りが汚れにくい
- 肉だねが崩れにくい
- 後片付けが比較的ラク
特に夕食作りでは、メイン料理をノンフライヤーに任せている間に味噌汁や副菜を作れるので、同時進行しやすいと感じました。
フライパンとの違いを比較
| 比較項目 | ノンフライヤー | フライパン |
|---|---|---|
| 油 | 少量または不要 | 基本的に使用 |
| 調理中 | ほぼ放置できる | 様子を見ながら焼く |
| 裏返し | 基本不要 | 必要になることが多い |
| 油ハネ | 少ない | 出やすい |
| 後片付け | 比較的ラク | フライパンの洗浄が必要 |
もちろん、フライパンなら焼き色を細かく調整しやすいというメリットもあります。
一方で、「できるだけ手間を減らしたい」「調理中に別の家事をしたい」という方には、ノンフライヤーの使い勝手は非常に良いと感じました。
材料（2人分）
- ピーマン…4個
- 合いびき肉…200g
- 玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
- パン粉…大さじ2
- 牛乳…大さじ1
- 卵…1/2個
- 塩…少々
- こしょう…少々
あれば便利なもの
- オイルスプレー（少量の油を均一に吹きかけられる）
- エアフライヤー用クッキングシート
- トング
パン粉・牛乳・卵を加えることで、肉だねがふっくらと仕上がりやすくなります。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
下準備｜肉が剥がれにくくなるポイント
ピーマンの肉詰めは、下準備で仕上がりが大きく変わります。
ピーマンの準備
- ピーマンを縦半分に切る
- 種とワタを取り除く
- キッチンペーパーで水気を拭く
- 内側に薄く油を塗る
特に最後の「薄く油を塗る」工程はおすすめです。
油を塗ることで焼き色が付きやすくなり、ピーマンの表面が乾燥しにくく感じました。
スプーンで油を塗るよりも、オイルスプレーを使うと少量できれいに広げられるので便利です。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
肉だねを作る
ボウルにすべての材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
混ぜ方が足りないと焼いている途中で崩れやすくなるため、少し時間をかけてしっかりこねるのがおすすめです。
肉だねはピーマンに押し込むように詰め、空気が入らないよう軽く押さえます。
少し盛り上がるくらいまで詰めても、加熱するとほどよい大きさに落ち着きます。
ノンフライヤーでの焼き方｜180℃で約10〜15分が目安
下準備ができたら、ノンフライヤーで加熱します。
今回使用したのはCOSORI TurboBlaze 6Lです。
加熱設定
- 温度：180℃
- 時間：10〜15分
焼き方
- バスケットにエアフライヤー用クッキングシートを敷く
- 肉を上にして並べる
- 180℃で10分加熱する
- 焼き色や火の通りを確認する
- 必要に応じて2〜5分追加加熱する
ピーマンの大きさや肉だねの量によって火の入り方は変わります。
中心まで十分に火が通っていることを確認してから食べてください。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
火が通ったか確認する方法
「見た目だけでは分からない」という場合は、次のポイントを確認すると安心です。
- 中央まで赤みが残っていない
- 肉汁が透明になっている
- 中心まで十分に熱くなっている
不安な場合は1個だけ半分に切って確認すると確実です。
まだ火が通っていなければ、180℃で2〜3分ずつ追加加熱してください。
ノンフライヤーで失敗しない5つのコツ
実際に作ってみて、特に重要だと感じたポイントをまとめました。
① 肉だねはしっかりこねる
粘りが出るまで混ぜることで、焼いている途中に崩れにくくなります。
② ピーマンの水気を拭き取る
水分が残っていると肉が密着しにくくなります。
種を取り除いた後はキッチンペーパーで軽く拭いておくと安心です。
③ 肉を押し込むように詰める
空気が入ると縮みやすくなるため、軽く押し込みながら詰めます。
④ 肉を上にして焼く
肉を下にすると肉汁が流れやすくなるため、基本は肉を上にして焼くのがおすすめです。
⑤ 焼き色は追加加熱で調整する
最初から長時間焼くよりも、一度様子を見て追加加熱したほうがパサつきにくく仕上がります。
ノンフライヤーなら油なしでも作れる？
基本的には油なしでも調理できます。
ただし、私が実際に作った印象では、ピーマンの内側へ少量の油を塗ったほうが仕上がりが良く感じました。
少量の油を使うことで
- 焼き色が付きやすい
- 表面が乾燥しにくい
- ピーマンがしっとり仕上がりやすい
というメリットがあります。
油をたくさん使う必要はなく、オイルスプレーで軽く吹きかける程度で十分でした。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
おすすめアレンジ
チーズをのせる
焼き上がる2〜3分前にピザ用チーズをのせて追加加熱すると、とろけたチーズが肉汁とよく合います。
子どもにも食べやすく、我が家でも人気のアレンジです。
定番ソース
- ケチャップ：大さじ2
- ウスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
混ぜるだけで簡単に作れます。
甘めの味付けなので、ご飯との相性も良く、お弁当のおかずにも使いやすいソースです。
後片付けをラクにするなら専用クッキングシートがおすすめ
ピーマンの肉詰めは肉汁が出やすいため、バスケットが汚れやすい料理です。
そんなときに便利なのが、エアフライヤー用クッキングシートです。
使うメリットは次のとおりです。
- 肉汁を受け止めてくれる
- バスケットが汚れにくい
- 洗い物がラクになる
- 焦げ付き防止にも役立つ
我が家でも肉料理や魚料理を作るときによく使っています。
調理後の掃除がかなりラクになるので、使用頻度の高いアクセサリの一つです。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
トングがあると取り出しやすい
焼き上がった直後はバスケットが高温になっています。
無理に菜箸で持ち上げると崩れることもあるため、シリコン製や耐熱トングがあると安心です。
特にシリコン製ならピーマンを傷つけにくく、盛り付けもしやすく感じました。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
ノンフライヤー本体について
今回使用したのはCOSORI TurboBlaze 6Lです。
6Lクラスであれば、今回のようなピーマンの肉詰めも一度に数個並べられるため、家族分をまとめて調理しやすいサイズだと感じています。
揚げ物だけでなく、魚・肉料理・パン・お菓子など幅広いメニューに使えるため、日常使いしやすいノンフライヤーです。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
実際にノンフライヤーで作ってみた感想
実際に作ってみて、一番驚いたのはフライパンより手軽なのに、しっかり満足感のある仕上がりになったことです。
フライパンで作ると、焼いている途中で肉が縮んでピーマンから外れてしまうことがありますが、ノンフライヤーは基本的にひっくり返さないため、形が崩れにくく感じました。
また、全体を熱風で包み込むように加熱するため、ピーマンにもゆっくり火が入り、程よい柔らかさに仕上がります。
ピーマン特有の青臭さや苦味も強く感じず、肉だねとの相性も良かったです。
肉だねは表面に焼き色が付き、中はジューシーな食感でした。油をほとんど使っていないにもかかわらずパサつきは気にならず、十分満足できる仕上がりでした。
さらに、調理中はほぼ放置できるので、その間に味噌汁や副菜を作ったり、食器を準備したりできるのも大きなメリットです。
忙しい日の夕食でも作りやすく、「今日はできるだけラクしたい」という日にまた作りたいと思えるレシピでした。
ノンフライヤーで作るピーマンの肉詰めがおすすめな人
このレシピは、次のような方に特におすすめです。
- フライパンで焼く手間を減らしたい人
- 油をできるだけ控えて調理したい人
- ノンフライヤーをもっと活用したい人
- 家事と並行して夕食を作りたい人
- 後片付けを少しでもラクにしたい人
「焼いている間に別の家事ができる」という点は、ノンフライヤーならではの魅力だと感じています。
よくある質問
Q. ノンフライヤーでピーマンの肉詰めは裏返しますか？
基本的には裏返さなくても作れます。
焼き色をもう少し付けたい場合は、最後に2〜3分追加加熱すると香ばしく仕上がります。
Q. ピーマンが焦げそうなときは？
表面だけ焼き色が強く付いている場合は、温度を少し下げて追加加熱すると中まで火を通しやすくなります。
機種によって火力が異なるため、様子を見ながら調整してください。
Q. チーズはいつのせるのがおすすめですか？
焼き上がる2〜3分前にのせると、焦げすぎず、とろけた状態で仕上がります。
Q. 冷凍のピーマンの肉詰めにも使えますか？
市販の冷凍食品は商品ごとの調理方法が異なります。
まずはパッケージの表示を確認し、必要に応じて様子を見ながら追加加熱してください。
ノンフライヤーをもっと活用したい方へ
ノンフライヤーは、ピーマンの肉詰め以外にもさまざまな料理に活用できます。
例えば、
- ノンフライヤーでさわらの西京焼き｜180℃10〜12分でふっくら焼ける簡単レシピ
- ノンフライヤーで揚げないとんかつ｜COSORIで作るサクサクレシピと本音レビュー
- 【ノンフライヤーでパン作り】発酵から焼成まで徹底レビュー｜ふくらまない原因・コツ・おすすめアイテムも紹介
なども、忙しい日の食事作りに役立つメニューです。
また、クッキングシートやラックなどのアクセサリを使うことで、さらに調理の幅が広がります。
詳しくは以下の記事でも紹介しています。
まとめ
ノンフライヤーを使えば、ピーマンの肉詰めは180℃で約10〜15分を目安に、手軽に調理できます。
今回実際に作ってみて感じたポイントは次のとおりです。
- 油をほとんど使わずに作れる
- 付きっきりにならず放置調理できる
- 肉が崩れにくく、ジューシーに仕上がる
- ピーマンがほどよく柔らかくなり食べやすい
- 後片付けも比較的ラク
フライパンよりも調理の手間を減らしたい方や、ノンフライヤーをもっと活用したい方には、ぜひ一度試してほしいレシピです。
専用クッキングシートやオイルスプレーなどの便利アイテムを取り入れると、調理や後片付けがさらに快適になります。
忙しい日でも作りやすい主菜なので、夕食のレパートリーの一つとしてぜひ活用してみてください。
