ピーマンの肉詰めといえば、「フライパンで焼くと油ハネが面倒」「肉が縮んでピーマンから剥がれる」「中まで火が通るか不安」そんな悩みを持つ人も多い料理です。
ですが、ノンフライヤー（エアフライヤー）を使えば、油をほとんど使わず、放置調理で、しかもジューシーに仕上がります。
この記事では、
✔ ノンフライヤー向けのピーマンの肉詰めレシピ
✔ 肉が剥がれないコツ
✔ 加熱時間と温度の目安
✔ 実際に使っている便利グッズ
✔ アフィリエイトリンクが貼りやすい調理アイテム
をまとめて紹介します。
ノンフライヤーで作るメリット
まず、なぜピーマンの肉詰めがノンフライヤーに向いているのか。
フライパン調理との違い
- 油をひかなくていい
- ひっくり返す必要がない
- 火加減を見張らなくていい
- 後片付けが圧倒的にラク
特に子育て中や忙しい人にとって、「入れてスイッチを押すだけ」なのは大きなメリットです。
材料（2人分）
- ピーマン：4個
- 合いびき肉：200g
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- パン粉：大さじ2
- 牛乳：大さじ1
- 卵：1/2個
- 塩・こしょう：少々
- サラダ油：少量
※つなぎ無しでも作れますが、ノンフライヤー調理では少し入れた方がふっくら仕上がります。
下準備｜ここが失敗しない最大のポイント
ピーマンの処理
- ピーマンは縦半分に切る
- 種とワタを取り除く
- 内側に薄く油を塗る
この「油を薄く塗る工程」がかなり重要です。
油はスプーンよりオイルスプレーを使うと均一に塗れて、使いすぎも防げます。
肉だねの作り方
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、調味料を入れる
- 粘りが出るまでしっかりこねる
- 手に少し油をつけてピーマンに詰める
肉だねは、気持ち盛り上がるくらい詰めるのがコツ。空気を抜くように押し込むと、焼いたときに剥がれにくくなります。
ノンフライヤーでの加熱方法
基本の加熱設定
- 温度：180℃
- 時間：10分
肉側を上にして、エアフライヤー用のクッキングシートを敷いたバスケットに並べます。
10分経ったら一度様子を見て、焼き色が足りなければ ＋3〜5分 追加。
エアフライヤー用紙を使うメリット
ノンフライヤー調理でぜひ使いたいのがエアフライヤー専用クッキングシートです。
使うと何が違う？
- 肉汁が下に落ちない
- バスケットが汚れにくい
- 洗い物が激減
- 後片付けが楽すぎる
ピーマンの肉詰めは肉汁が出やすいので、ほぼ必須アイテムと言ってもいいレベルです。
火が通っているかの確認方法
- 肉汁が透明になっている
- 中央部分が赤くない
心配な場合は、1個だけ割って確認してもOK。
ノンフライヤーは余熱が強いので、取り出してからも少し火が入ります。
さらに美味しくするアレンジ
チーズ乗せ
仕上げにピザ用チーズをのせて＋2分加熱するだけで子どもウケ抜群です。
簡単ソース
- ケチャップ：大さじ2
- ウスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
混ぜるだけで定番の味に。
実際に使っているノンフライヤーについて
我が家で使っているのは容量6Lクラスのノンフライヤー。
このサイズがおすすめな理由
- ピーマン4〜6個が一度に入る
- 揚げ物・焼き物・お菓子まで対応
- 家族分まとめて作れる
最近は「ノンフライヤー」「エアフライヤー」と呼び方は違いますが、基本性能はほぼ同じです。
一緒に揃えると便利な調理アイテム
✔ オイルスプレー
- 油を霧状に均一に吹きかけられるため、油の使いすぎを防止できる
- 少量の油でも食材全体に行き渡り、ヘルシー調理に最適
- ピーマンの内側や肉だね表面に薄く油を塗れるので、ノンフライヤー調理との相性は抜群
- 揚げ物・焼き物・グリル料理など、日常使いしやすい調理アイテム
✔ エアフライヤー用クッキングシート
- 肉汁や余分な脂をしっかり受け止め、後片付けが本当に楽
- 肉料理・魚料理・揚げ物など、汚れやすい調理には必須レベル
- バスケットの焦げ付き防止にもなり、本体を長くきれいに使える
- 使用頻度が高いため、まとめ買いしておくと安心でコスパも良い
✔ シリコン or ステンレストング
- 高温調理後でも安全に使え、熱々の食材をしっかりつかんで取り出せる
- ノンフライヤーだけでなく、フライパンやオーブン調理でも使い回せる
- 食材を傷つけにくく、盛り付けや取り分けにも便利
- 1本あると調理効率が上がり、調理中のストレスが減るアイテム
実際に作ってみた感想｜ピーマンが苦くならず食べやすい
実際にノンフライヤーでピーマンの肉詰めを作ってみて、一番感じたのはピーマンの火の入り方がとても良いという点でした。
フライパン調理だと、
・表面だけ焼けて中が生っぽい
・焼きすぎて皮が固くなる
といった失敗が起こりがちですが、ノンフライヤーでは全体にじんわりと熱が入るため、ピーマンが程よく柔らかく仕上がります。
そのおかげで、ピーマン特有の青臭さや強い苦みが出にくく、普段ピーマンが苦手な人でも食べやすい味になりました。
中の肉だねもふっくらとしており、ピーマンとの相性も抜群です。
また、油をほとんど使っていないにもかかわらず、肉汁はしっかり残っていて、パサつきは一切感じませんでした。
「ノンフライヤー＝ヘルシーだけど物足りない」というイメージがある人ほど、良い意味で裏切られる仕上がりだと思います。
調理中はほぼ放置できるので、その間に副菜を用意したり、洗い物を進めたりできるのも大きなメリット。
手間をかけずに、ちゃんと美味しい一品が作れるのは、日常使いのメニューとしてかなり優秀だと感じました。
以下は実際に作ったピーマンの肉詰めの写真です。
まとめ｜ピーマンの肉詰めはノンフライヤーが最適
ピピーマンの肉詰めは、ノンフライヤーを使うことで
- 油をほとんど使わなくても中はふっくらジューシーに仕上がり
- フライパンのように火加減を見る必要がなく、放置調理で失敗しにくく
- 油ハネや焦げ付きが少ないため、洗い物も最小限で済み
- 忙しい日や疲れている日でも、手軽に作れる主菜になります。
さらに、オイルスプレーやエアフライヤー用クッキングシートなどの周辺アイテムを揃えることで、調理のしやすさや後片付けのラクさはもう一段階アップします。
ノンフライヤー初心者でも扱いやすく、日常使いしやすいのも魅力です。
「今日はできるだけ楽したいけど、外食や総菜には頼りたくない」そんな日にこそ、ノンフライヤーで作るピーマンの肉詰めをぜひ試してみてください。
手軽さと満足感のバランスが取れた、リピートしたくなる一品になります。
