ノンフライヤーを使って、ひき肉とモッツァレラチーズのピザを作りました。
今回は市販のピザ生地に下味をつけたひき肉とモッツァレラチーズをのせ、180℃で8〜10分加熱するレシピです。
実際に食べてみると、ひき肉の旨みがしっかり感じられながらも油っこさは少なく、満足できる仕上がりでした。夫からも「また作って」と好評で、我が家ではリピートしたい一品になりました。
この記事では、材料や作り方、実際に食べた感想を紹介します。
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※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。
ひき肉とモッツァレラのピザをノンフライヤーで作る温度・時間
今回の調理条件はこちらです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 使用機種 | ノンフライヤー |
| 温度 | 180℃ |
| 加熱時間 | 8〜10分を目安 |
| 予熱 | 記録なし |
| 裏返し | なし |
| オイル | 小さじ1（ひき肉の下味用） |
| ピザ生地 | 市販品 |
| ひき肉 | 生のまま薄く広げる |
8〜10分は加熱時間の目安であり、ひき肉の中心まで火が通ることを保証する時間ではありません。
生のひき肉を使う場合は、中心温度75℃で1分以上を目安に十分加熱してください。チーズの焼き色だけで判断せず、必要に応じて追加加熱します。
材料
ピザ1枚分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 市販のピザ生地 | 1枚 |
| 合いびき肉または豚ひき肉 | 80〜100g |
| モッツァレラチーズ | 適量 |
| ピザソース | 大さじ2〜3 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| にんにく（チューブ可） | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 黒こしょう | お好みで |
| 乾燥バジル | お好みで |
ひき肉とモッツァレラのピザの作り方
1. ひき肉に下味をつける
ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょう、にんにく、オリーブオイルを加えます。
全体に調味料が行き渡るよう、軽く混ぜ合わせます。
2. ピザ生地に具材をのせる
市販のピザ生地にピザソースを塗ります。
その上に下味をつけたひき肉を薄く均一に広げ、モッツァレラチーズを全体に散らします。
ひき肉が厚く重ならないようにすると、加熱ムラを抑えやすくなります。
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3. ノンフライヤーで加熱する
ノンフライヤーのバスケットにエアフライヤー用紙を敷き、ピザをのせます。
180℃で8〜10分を目安に加熱します。
チーズが溶けて焼き色がついていても、ひき肉が十分に加熱されているとは限りません。中心温度を確認し、加熱が足りなければ追加で加熱してください。
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4. 仕上げる
ひき肉の中心まで十分に火が通ったことを確認したら、ピザを取り出します。
お好みで黒こしょうや乾燥バジルを振って完成です。
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実際に作って食べてみた感想
ひき肉の旨みがしっかり感じられる
実際に食べてみると、ひき肉の旨みがしっかり感じられ、モッツァレラチーズとの組み合わせもおいしかったです。
ひき肉を使っているので食べ応えはありますが、思っていたほど油っこさは感じませんでした。
ノンフライヤーのバスケット下に肉汁や脂が落ちることもあり、個人的には一般的なピザより軽く食べられる印象でした。
ただし、実際のカロリーを測定したわけではないため、カロリーが低いと断定できるものではありません。
夫からも「また作って」と好評だった
今回のピザは、夫からもかなり好評でした。
「これめっちゃ好き」「また作って」と言ってもらえたほどで、しっかり完食してくれました。
普段はそれほどピザを食べない夫にも気に入ってもらえたので、作ってよかったと思いました。
自分好みの具材で作れるのがうれしい
市販のピザ生地を使うため、生地から作る必要がないのも手軽でした。
ひき肉の量やチーズのバランスを自分好みにできるので、家庭で作るピザならではの楽しさがあります。
フライパンやオーブンを使わずに作れる点も便利で、我が家ではまた作りたいレシピになりました。
作るときのポイント・注意点
生のひき肉は中心まで十分に加熱する
今回のレシピで特に注意したいのが、ひき肉の加熱不足です。
ひき肉は表面の色が変わっていても、内部まで十分に火が通っているとは限りません。
中心温度75℃で1分以上を目安に加熱し、食品用温度計などで確認してください。
ピザ生地やチーズが先に焦げそうな場合は、ひき肉をあらかじめフライパンなどで十分に加熱してからトッピングする方法もあります。
モッツァレラチーズの水分に注意する
モッツァレラチーズは種類によって水分量が異なります。
水分が多いタイプを使う場合は、軽く水気を切ってからのせると、生地が水っぽくなるのを抑えられます。
今回使った便利アイテム
COSORI ノンフライヤー
今回のピザ作りに使用した調理家電です。
温度と時間を設定して加熱できるので、コンロを使わずにピザを作れました。
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エアフライヤー用紙
ピザをバスケットにのせるときに使用するアイテムです。
チーズやソースがバスケットに付着するのを軽減でき、後片付けにも役立ちます。
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耐熱ミトン
加熱後のバスケットや熱い調理器具を扱うときに便利です。
ピザを取り出す際も、やけどを防ぐために耐熱性のあるミトンを使用すると安心です。
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よくある疑問
冷凍ピザ生地でも作れる？
冷凍ピザ生地でも作れますが、商品によって解凍方法や加熱条件が異なります。
今回は市販のピザ生地を使用したレシピなので、冷凍品を使う場合は商品の表示に従って準備してください。
また、生のひき肉をのせる場合は、生地の焼き上がりだけでなく、肉の中心まで十分に加熱できているか確認する必要があります。
合いびき肉と豚ひき肉はどちらがおすすめ？
どちらも今回の材料として使用できる種類です。
合いびき肉なら牛肉の旨みも加わり、豚ひき肉なら豚肉の風味を楽しめます。
脂の量や味わいは商品によって異なるため、好みに合わせて選んでください。
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まとめ
ひき肉とモッツァレラチーズを使ったピザを、ノンフライヤーで作りました。
市販のピザ生地を使い、180℃で8〜10分を目安に加熱する方法です。生のひき肉を使用するため、食べる前には中心まで十分に火が通っているか確認する必要があります。
実際に食べてみると、ひき肉の旨みがしっかり感じられ、モッツァレラチーズとの相性もよかったです。
夫からも「また作って」と好評で、我が家ではリピートしたい一品になりました。
具材を自分好みに調整できるので、いつものピザとは少し違う味を楽しみたいときにもおすすめです。
