ピザといえば高カロリー、デリバリー頼むとちょっと重いし高い……そんなイメージを持っている人は多いと思います。私もその一人でした。でも今回、ノンフライヤーで「ひき肉×モッツァレラ」のピザを作ってみて、その印象がガラッと変わりました。
フライパンもオーブンも使わず、ノンフライヤーに入れて待つだけ。それなのに、しっかり満足感があって、しかも肉汁が下に落ちる分「ちょっとカロリー抑えられてる気がする」という不思議な安心感。正直、これはデリバリーや市販ではまず出会えないタイプのピザです。
しかも、旦那さんからは「これめちゃくちゃうまい」「また作って」と大絶賛。リピート確定レシピになりました。
この記事では、そんなノンフライヤーで作るひき肉とモッツァレラのピザを、材料・作り方・コツ・注意点・実際の感想まで含めて詳しく紹介します。
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※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。
ノンフライヤーでピザを作るメリット
まず最初に、なぜノンフライヤーでピザなのか。実際に作って感じたメリットをまとめます。
- フライパン不要、油もほぼ使わない
- 焼いている間は完全放置できる
- ひき肉の脂が下に落ちる
- キッチンが汚れにくい
- 家庭用オーブンより予熱が早い
特に大きいのは「肉汁が落ちる」という点。ひき肉を使う料理はどうしても脂が気になりますが、ノンフライヤーだと下に落ちるので、食べていて重さを感じにくいです。体感的には、普通のピザより確実に軽い仕上がりでした。
材料（1枚分）
- ピザ生地（市販）…1枚
- 合いびき肉または豚ひき肉 …80〜100g
- モッツァレラチーズ …適量
- ピザソース …大さじ2〜3
- 塩・こしょう …少々
- にんにく（チューブ可）…少々
- オリーブオイル …小さじ1
- 黒こしょう・乾燥バジル（あれば）
※ピザ生地はクリスピータイプでも、少し厚みのあるものでもOKです。ノンフライヤーのサイズに合わせて調整してください。
下準備｜ひき肉は生のままでOK
このレシピのポイントのひとつが、ひき肉は事前に火を通さず、生のまま使うことです。
ボウルにひき肉を入れ、以下を加えて軽く混ぜます。
- 塩・こしょう
- にんにく
- オリーブオイル
ここでしっかり混ぜすぎないのがコツ。練りすぎると団子状になり、火の通りが悪くなります。あくまで「軽く下味をつける」イメージでOKです。
※ひき肉は生のままでも調理できますが、不安な場合や安全面を重視したい場合は、あらかじめフライパンで軽く炒めてからのせるとより安心です。火を通しすぎる必要はなく、表面の色が変わる程度で十分です。
作り方
- ピザ生地にピザソースをまんべんなく塗る
- 下味をつけたひき肉を薄く広げる
- モッツァレラチーズを全体に散らす
- ノンフライヤー用シートを敷き、ピザをのせる
- 180℃で8〜10分加熱する
チーズがしっかり溶け、ひき肉の色が赤から白っぽく変わり、軽く焼き色がついていれば完成です。
仕上げに黒こしょうや乾燥バジルを振ると、一気にお店感が出ます。
おいしく作るコツ
ひき肉は「薄く」広げる
厚くのせると火が通りにくくなり、生焼けの原因になります。全体に薄く、均一に広げるのが大事です。
モッツァレラはのせすぎない
モッツァレラは水分が多いチーズなので、のせすぎるとベチャっとしがち。足りないと感じる場合は、ミックスチーズを少し足すのもおすすめです。
焼き足りない場合は追加加熱
ノンフライヤーの機種によって火力は差があります。様子を見て、必要なら2分ずつ追加加熱してください。
実際に食べた感想
ひき肉の旨みがしっかり感じられるのに、油っこさが残らない。食べ進めても重くならず、「肉汁が落ちてる分、カロリー抑えられてる気がする」という感覚があります。あくまで感覚ですが、罪悪感はかなり少なめです。
そして何より、市販やデリバリーではまず買えない味。ひき肉の量やチーズのバランスを自分好みにできるので、「家で作るからこそ」のピザだと感じました。
旦那さんの反応もかなり良く、「これめっちゃ好き」「また作って」と大絶賛。普段ピザはそこまで食べないタイプなのに、しっかり完食してくれました。
以下実際に作ったひき肉とモッツァレラチーズのピザの写真です👇
※背景は一部AIを使用しています。
注意点｜必ず生焼けチェックを
このレシピで一番大事な注意点はここです。
食べる前に、必ずひき肉に火が通っているか確認してください。
特に中心部分は火が通りにくいことがあります。ひき肉が赤いままの場合は、追加で加熱しましょう。ノンフライヤー調理は便利ですが、機種や量によって仕上がりが変わるため、確認は必須です。
まとめ
ひき肉とモッツァレラを使ったノンフライヤーピザは、
- 放置で作れる
- 肉汁が落ちて重くなりにくい
- 市販やデリバリーでは味わえない
- 家族ウケが良く、リピート確定
という、かなり満足度の高い一枚でした。
ピザ＝高カロリーというイメージがある人ほど、一度試してみてほしいレシピです。
