共働き家庭でよくある悩みのひとつが、毎日の夕飯づくりです。
仕事から帰ってきてから、
- 献立を考える
- 買い物をする
- 下ごしらえ
- 調理
- 片付け
この流れを毎日続けるのは、正直かなり大変ですよね。特に共働き家庭では
- 「自炊はしたいけど時間がない」
- 「外食ばかりは健康面が心配」
- 「でも毎日料理する余裕はない」
というジレンマを感じている方も多いと思います。そこで今回は、共働き家庭が自炊をやめずに夕飯を時短する方法を本気で考えてみました。
この記事では
- 共働き家庭のリアルな平日スケジュール
- 自炊・外食・中食それぞれの問題点
- 料理の工程を減らすという考え方
- ミールキットという選択肢
について詳しく解説します。
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共働き家庭のリアルな平日スケジュール
まずは、よくある共働き家庭の平日スケジュールを見てみます。
朝
- 6:30 起床
- 7:00 朝食・準備
- 8:00 登園・出勤
昼
- 9:00〜18:00 仕事
夜
- 18:30 お迎え・帰宅
- 19:00 夕飯準備
- 20:00 食事
- 21:00 片付け・お風呂
- 22:30 就寝
このスケジュールを見るとわかるように、夕飯づくりに使える時間は1時間程度しかありません。その中で
- 献立を考える
- 食材を切る
- 調理する
- 盛り付ける
すべてを行うのはかなり負担が大きいです。その結果、
- 外食が増える
- お惣菜が増える
- 食事が適当になる
というケースも少なくありません。
自炊・外食・中食それぞれの問題点
夕飯の選択肢は大きく3つあります。
自炊
メリット
- 栄養バランスを考えやすい
- コストを抑えやすい
デメリット
- 時間がかかる
- 献立を考えるのが大変
- 買い物や下ごしらえが必要
外食
メリット
- 調理不要
- すぐ食べられる
デメリット
- コストが高い
- 栄養バランスが偏りやすい
- 小さい子どもがいると大変
- 移動時間を要する
中食（惣菜）
メリット
- 手軽
- すぐ食べられる
デメリット
- 油が多いことも
- 野菜不足になりやすい
- 毎日だと飽きる
このように、それぞれメリットとデメリットがあります。そこで最近増えているのが、第4の選択肢です。
それがミールキットです。
「料理の工程を減らす」という考え方
料理が大変になる理由は、調理時間だけではありません。実際は次の工程があります。
- 献立を考える
- 食材を買う
- 下ごしらえ
- 調理
- 盛り付け
この中で特に負担が大きいのが
- 献立を考える
- 食材準備
- 下ごしらえ
です。
もしこれらが最初から準備されていたらどうでしょうか。
- 食材はカット済み
- 必要な分量だけ届く
- レシピ付き
これなら調理だけで済みます。この仕組みが、ミールキットです。
ミールキットという解決策
ミールキットとは、必要な食材とレシピがセットになった料理キットです。特徴としては
- 食材が必要量届く
- レシピ付き
- 20分程度で調理できる
などがあります。そのため
- 献立を考える必要がない
- 買い物の時間が減る
- 調理時間が短くなる
というメリットがあります。忙しい家庭では、このミールキットを取り入れることで夕飯の負担がかなり軽くなるケースもあります。
ミールキットの代表的なサービス
日本ではいくつかのミールキットサービスがありますが、その中でも有名なのが食材宅配サービスのOisixです。
有機野菜や特別栽培野菜などを扱う食材宅配サービスで、忙しい家庭向けにミールキット（Kit Oisix）なども提供しています。
Kit Oisixとは
Kit Oisixは主菜＋副菜の2品が約20分で作れるミールキットです。特徴としては
- 必要な食材がセットで届く
- レシピ付き
- 下処理済みの食材も多い
などがあります。料理初心者でも作りやすく、忙しい家庭向けのサービスとして利用されているケースもあります。
実際にミールキットを使って感じたこと
実際にミールキットを使って感じたことは、とにかく工程が少ないことです。例えば一般的な料理だと
- 献立を決める
- 買い物
- 野菜を切る
- 下味
- 調理
という流れですが、ミールキットの場合は
- レシピを見る
- 食材を切る（必要な場合）
- 炒める
これだけで完成するケースもあります。忙しい平日でも、夕飯づくりのハードルがかなり下がると感じました。
おためしセットという選択肢
ミールキットや食材宅配を検討している方の中には、
- いきなり定期利用は不安
- 味やボリュームを試したい
という方もいると思います。その場合は、まずおためしセットを利用する方法もあります。
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おためしセットの内容例
おためしセットには時期によって内容は異なりますが、
- ミールキット
- 野菜
- 食材
- 加工食品
などがセットになっていることが多いです。実際の内容については、こちらの記事で詳しく紹介しています。
入会後はどんな使い方ができる？
おためしセットを試したあと、気に入った場合は定期宅配を利用することもできます。定期宅配では
- ミールキット
- 野菜
- お肉
- お魚
- パン
- 冷凍食品
などを注文できます。またミールキットにもいくつか種類があります。詳しい違いについては、こちらの記事で解説しています。
また、献立を考える負担を減らすサービスとしてCookBoxという仕組みもあります。
共働き家庭の夕飯づくりは「完璧を目指さない」
共働き家庭では、毎日すべてを完璧にこなすのは難しいです。だからこそ
- 外食
- 自炊
- ミールキット
- 惣菜
などをうまく組み合わせることが大切です。特に忙しい平日は、料理の工程を減らす工夫を取り入れるだけでも負担はかなり変わります。
まとめ
共働き家庭の夕飯づくりは、
- 献立を考える
- 買い物
- 下ごしらえ
- 調理
といった工程が多く、負担になりやすいです。そのため
- 外食
- 惣菜
- ミールキット
などをうまく組み合わせることで、自炊をやめずに時短することも可能です。ミールキットを使うと
- 献立を考えなくていい
- 食材準備の手間が減る
- 調理時間が短い
というメリットがあります。まずは自分の生活スタイルに合うかどうか、おためしセットで試してみるのもひとつの方法です。
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