ノンフライヤーつくねの作り方｜ふわふわ鶏つくねを簡単調理【照り焼きアレンジも】

「つくねって家で作ると面倒そう…」そう思っていましたが、ノンフライヤーなら意外と簡単でした。

今回作ったのは、シンプルな鶏つくねと、王道の照り焼きアレンジ。

実際に作ってみると、肉だねがベチャついて丸めにくかったり、形が少し歪になったりはしましたが、焼き上がりはかなりジューシーでした。

しかも旦那さんには「外で食べるより美味しい」とかなり好評。

この記事では、

ノンフライヤーつくねの作り方
照り焼きアレンジ
失敗しにくいコツ
実際に使って便利だったアイテム

をまとめて紹介します。

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※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。

ノンフライヤーつくね（基本）

材料

鶏ひき肉（もも or むね or ささみミンチ）
卵
片栗粉
塩こしょう
しょうが（あれば）

かなり適当でもまとまります。

今回は家にあった鶏むね系のミンチで作りました。

作り方

① 材料を全部混ぜる

ボウルに材料を入れて混ぜます。

ただ、これが結構ベチャつく…。

手にかなりくっつくので、

手を少し濡らす
スプーンを使う
ビニール手袋を使う

このあたりをやるとかなり楽でした。

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② 小判型 or 丸型に成形

好きな形でOKです。

今回は少し形が歪になってしまい、焼けた部分がゴツゴツして少し痛かったです。

ただ、味には全然問題なし。

むしろ手作り感があって良かったです。

竹串につけると、一気にお店っぽくなります。

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③ 180℃で10〜12分

途中で裏返しながら焼きます。

外側は香ばしく、中はふわっとジューシー。

油を使わなくてもかなり美味しく焼けました。

照り焼きつくねアレンジ

タレの材料

醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1

甘めが好きなら、砂糖を少し多めにしても美味しいです。

作り方

基本のつくねを焼く
タレの材料を混ぜる
焼き上がったつくねにタレを絡める
180℃で追加2〜3分焼く

最後に追加で焼くことで、タレに少し照りが出て美味しくなります。

ただ、長く焼きすぎると焦げやすいので注意です。

個人的には、忙しい日は市販の照り焼きタレでもかなり美味しかったです。

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実際に食べた感想

照り焼きにすると、一気にお店っぽい味になってかなり美味しかったです。

ただ、個人的には毎回タレを手作りするより、市販の照り焼きタレのほうがラクでした。

味も普通に美味しいので、忙しい日はそっちのほうが続けやすいと思います。

実際、旦那さんの食いつきもかなり良くて、「これ、外で食べるより美味しいかも」と言いながら、かなりの勢いで食べていました。

家でこのクオリティが作れるなら十分アリだと思います。

ただ、作る工程は少し大変でした。

肉だねがかなりベチャつくので、思った以上に丸めにくい…。

さらに、形がうまく整わず、焼けた部分が少しゴツゴツした仕上がりになりました。

それでも、焼きたてを食べると「また作りたい」と思えるくらい満足感は高かったです。

以下実際に作った時の写真です👇

実際使用したものや便利なもの