ノンフライヤーでかぼちゃを焼く方法｜180℃で何分？実際に焼いてみた

ノンフライヤーを使って、かぼちゃをシンプルに焼いてみました。

今回はCOSORIの6Lノンフライヤーを使用し、予熱なし・180℃で8分加熱したあと、裏返してさらに8分焼いています。

最初の8分で竹串が通るほどやわらかくなり、合計16分では表面がややカリッ、中はホクホクに仕上がりました。

ただし、期待していたようなこんがりした焼き色はつかず、表面が少し白っぽくなったのが気になるところ。

この記事では、実際に試した温度・時間と、8分後・16分後の仕上がりの違いを紹介します。

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※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。

かぼちゃをノンフライヤーで焼く温度・時間

今回試した調理条件はこちらです。

項目	調理条件
温度	180℃
時間	合計16分
予熱	なし
裏返し	8分後に1回
オイル	なし
使用機種	COSORI ノンフライヤー 6L

180℃で8分加熱した時点ですでに竹串が通ったため、まずは8分を目安に状態を確認するのがおすすめです。

今回は表面の食感をもう少し出したかったので、裏返してさらに8分加熱しました。

かぼちゃの厚さや大きさ、使用する機種によって火の通り方は変わるため、時間は目安として調整してください。

材料

材料	分量
かぼちゃ	食べたい分量

今回は油や調味料を使わず、かぼちゃだけを焼いています。

かぼちゃの作り方

1. 下ごしらえ

かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。

厚さが大きく異なると火の通り方に差が出やすいため、なるべくそろえておきます。

かぼちゃは硬いので、包丁で切るときは十分注意してください。

2. バスケットに並べる

切ったかぼちゃをノンフライヤーのバスケットに並べます。

できるだけ重ならないようにすると、熱風が当たりやすくなります。

エアフライヤー用紙を使う場合は、機種と用紙の使用条件を確認し、熱風の流れを妨げないようにします。

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3. ノンフライヤーで加熱する

予熱なし・180℃で8分加熱します。

8分後に一度取り出し、竹串を刺して火の通りを確認しました。

今回のかぼちゃは、この時点で竹串がスッと通る状態になっていました。

ただし、焼き色はほとんどついていません。

そこで、かぼちゃを裏返して180℃でさらに8分加熱しました。

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4. 仕上げる

合計16分加熱したら、かぼちゃを取り出します。

今回の仕上がりは、表面がややカリッとして、中はホクホク。

熱くなっているので、取り出すときはトングなどを使ってください。

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実際に作ってみた結果

今回の調理では、8分後と16分後で食感や見た目に違いがありました。

加熱時間	実際の仕上がり
180℃・8分	竹串が通るほどやわらかい。焼き色はほとんどなし
180℃・16分	表面はややカリッ、中はホクホク。焼き色は弱く、少し白っぽい

食感は16分後のほうが好み

最初の8分で十分やわらかくなったのは意外でした。

その後、さらに8分加熱すると、表面に少しカリッとした部分ができ、中はホクホクした食感に。

食感だけでいえば、合計16分の仕上がりには満足しています。

油を使わず、かぼちゃをそのまま焼けるのも手軽でした。

焼き色は思ったほどつかなかった

一方、少し残念だったのが見た目です。

16分焼いても、こんがりとした焼き色にはならず、表面がやや白っぽくなりました。

熱風で加熱するうちに表面の水分が抜けた可能性はありますが、今回の結果だけでは原因を断定できません。

次回はオイルスプレーを薄く使う方法や、最後だけ温度を上げる方法も試してみたいと思います。

※これらは今回実際に試した方法ではありません。

作るときのポイント・注意点

最初の8分で火の通りを確認する

今回のかぼちゃは180℃・8分で竹串が通りました。

やわらかく仕上げたい場合は、最初から16分加熱するのではなく、8分で一度確認すると加熱しすぎを防ぎやすくなります。

焼き色と火の通りは別に考える

今回は竹串が通っても、焼き色はほとんどついていませんでした。

焼き色が薄いからといって、必ずしも中まで火が通っていないわけではありません。

竹串の通り具合と表面の状態を見ながら、好みの仕上がりに調整するのがよさそうです。

エアフライヤー用紙の扱いに注意する

エアフライヤー用紙は、機種に対応したものを使用してください。

特に、食材をのせていない用紙だけを加熱すると、熱風で舞い上がってヒーターに接触するおそれがあります。

使用する際は、ノンフライヤーと用紙の取扱説明書に従ってください。

よくある疑問

かぼちゃは予熱なしでも焼ける？

今回使用したCOSORI 6Lでは、予熱なしで焼けました。

180℃・8分で竹串が通り、合計16分で表面がややカリッとした仕上がりになっています。

油を使わなくても焼ける？

今回は油を使わずに焼きました。

食感はよかったものの、焼き色はあまりつきませんでした。

オイルを使った場合との違いについては、今後比較してみたいところです。

今回使った便利アイテム

今回のかぼちゃ調理で使用したノンフライヤーと、調理に役立つアイテムを紹介します。