ノンフライヤーを使って、ささみのチーズロールを作りました。
今回は、ささみにチーズと大葉を巻き、パン粉をつけて180℃で10〜12分加熱する方法です。揚げ油をたっぷり使わずに、衣のカリッとした食感を楽しめました。
実際に食べてみると、ささみのパサつきは気にならず、中からチーズがとろけておいしい仕上がりに。ただし、ささみを開く工程は少し難しく、形がいびつになってしまいました。
この記事では、実際に試した温度・時間や材料、作り方、食べてみた感想を紹介します。
※【PR】本記事には、A8.net などのアフィリエイト広告および Amazon・楽天のアフィリエイトリンクを含みます。
リンク経由で商品を購入された場合、当サイトに報酬が入ることがあります。
※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。
ささみのチーズロールをノンフライヤーで作る温度・時間
| 項目 | 調理条件 |
|---|---|
| 使用機種 | COSORI TurboBlaze 6.0L |
| 温度 | 180℃ |
| 加熱時間 | 10〜12分 |
| 予熱 | 記録なし |
| 裏返し | 途中で1回 |
| オイル | 少量 |
| 追加加熱 | 焼き色が足りなければ200℃で1〜2分 |
180℃で10〜12分を目安に加熱します。
ささみの厚さや巻いた大きさによって火の通り方が変わるため、中心まで十分に加熱されていることを確認してください。
材料
2〜3人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ささみ | 4本 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 大葉 | 4枚（なくてもOK） |
| 塩こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 小さじ1〜2 |
| パン粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 少量 |
ささみのチーズロールの作り方
1. ささみを開く
ささみの筋を取り除き、厚い部分に包丁を入れて観音開きにします。
ラップをかけ、上から軽く叩いて厚さを均一にすると、チーズを巻きやすくなります。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
2. チーズと大葉を巻く
開いたささみに塩こしょうを振ります。
大葉とスライスチーズをのせ、端から巻いていきます。
チーズがはみ出さないよう、できるだけ内側に収めるのがポイントです。
3. パン粉をつける
巻いたささみの表面にマヨネーズを薄く塗り、パン粉をまぶします。
衣がついたら、表面に少量のオリーブオイルをかけます。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
4. ノンフライヤーで加熱する
エアフライヤー用紙を敷いたバスケットに、ささみを並べます。
180℃で10〜12分を目安に加熱し、途中で一度裏返します。
焼き色が物足りない場合は、200℃で1〜2分追加加熱します。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
5. 火の通りを確認して仕上げる
一番厚い部分まで十分に火が通っているか確認します。
鶏肉の中心温度は、75℃で1分以上の加熱を目安にしてください。
火が通っていれば、トングなどで取り出して完成です。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
実際に作って食べてみた感想
外はカリッと、中はチーズがとろけておいしい
実際に作って食べてみましたが、かなりおいしかったです。
ささみはパサつきやすいイメージがありますが、今回は特にパサつきが気になりませんでした。
外側はカリッとしていて、中からはチーズがとろけます。
ささみだけでは物足りなく感じることもありますが、チーズが入ることで満足感のあるおかずになりました。
大量の揚げ油を使わずに作れる点も、ノンフライヤーならではのよさだと感じました。
観音開きに失敗して形がいびつに
今回、少し難しかったのがささみの観音開きです。
うまく均等に開けず、巻いたときの形がいびつになってしまいました。
ただ、見た目は少し不格好になったものの、味は十分おいしかったです。
次に作るときは、ささみの厚さをできるだけ均一にして、もう少しきれいに巻けるようにしたいと思います。
作るときのポイント・注意点
チーズを入れすぎない
チーズを入れすぎると、加熱中に溶け出しやすくなります。
巻いたときに端からはみ出さない程度にすると、形を整えやすくなります。
エアフライヤー用紙の使い方に注意する
エアフライヤー用紙を使用する場合は、ノンフライヤーと用紙の取扱説明書に従ってください。
用紙だけを入れて空焼きすると、熱風で浮き上がり、ヒーターに接触するおそれがあります。
食材で用紙を押さえ、通気口を塞がないように使用してください。
今回使った便利アイテム
COSORI ノンフライヤー
今回使用したのは、COSORI TurboBlaze 6.0Lです。
油で揚げずにパン粉を使った料理を作れるため、ささみのチーズロールにも活用できました。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
エアフライヤー用紙
チーズが溶け出した場合も、バスケットに直接付着しにくくなるため、後片付けの負担を減らせます。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
オイルスプレー
パン粉の表面に少量の油を広げたいときに便利です。
油を一部分にかけすぎず、衣全体に薄くなじませやすくなります。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
トング
加熱途中で裏返したり、焼き上がったささみを取り出したりするときに役立ちます。
衣を崩さないように、やさしくつかんで扱うのがおすすめです。
▼ 【PR】Amazon、楽天市場で見てみる
よくある疑問
大葉なしでも作れる？
大葉を入れず、チーズだけを巻いても作れます。
大葉の風味が苦手な場合や、家にない場合は省略しても問題ありません。
ただし、今回実際に作ったのは大葉入りのレシピです。
お弁当に入れても大丈夫？
お弁当に入れる場合は、鶏肉の中心まで十分に加熱し、清潔な器具で扱ってください。
調理後は速やかに冷まし、適切な温度で保存することが大切です。
チーズ入りなので、気温の高い時期や長時間持ち歩く場合は特に注意してください。
あわせて読みたい関連記事
ノンフライヤーを使いこなすコツと便利アクセサリ
エアフライヤー用紙やオイルスプレーなど、調理に役立つアイテムを紹介しています。
使いかけ食材の保存方法
余った大葉やチーズなど、使いかけ食材の保存方法を知りたいときに参考になります。
作り置きがまずくなる原因は保存？
作り置きがまずくなる原因は保存？味を落とさないコツとラクに続ける方法
作り置きした料理の味や食感をできるだけ保つための工夫を紹介しています。
生ごみの臭い対策にパリパリキューは効果ある？
生ごみの臭い対策にパリパリキューは効果ある？PPC-15を使った正直レビュー
ささみの筋など、調理中に出る生ごみの処理や臭いが気になる人向けの記事です。
まとめ
ささみのチーズロールをノンフライヤーで作ったところ、外はカリッと、中はチーズがとろけるおいしい仕上がりになりました。
今回は180℃で10〜12分を目安に加熱。ささみのパサつきも気にならず、チーズのおかげで満足感のある一品になりました。
観音開きがうまくできず、少しいびつな形になってしまったのは反省点ですが、味には満足しています。
油で揚げる手間を省きながら、パン粉を使ったおかずを作れるのは便利です。ささみを使ったノンフライヤー料理のレパートリーを増やしたい人にもおすすめです。
