揚げる前の冷凍白身魚フライを、ノンフライヤーで調理してみました。
今回はCOSORIの6Lノンフライヤーを使用。解凍せずに180℃で18〜20分を目安に加熱する方法です。
実際に作ってみると、衣はサクサクに仕上がり、油で揚げる手間もなく簡単でした。
使用した白身魚フライは、もともとパン粉がオレンジがかった色だったため、焼き色がそれほどつかなくても見た目は気になりませんでした。
この記事では、冷凍白身魚フライをノンフライヤーで調理する方法と、実際の仕上がりを紹介します。
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※食材の量や機種によって調理時間が変わるのであくまで参考としてください。
冷凍白身魚フライをノンフライヤーで作る温度・時間
今回の調理設定はこちらです。
| 項目 | 設定 |
|---|---|
| 温度 | 180℃ |
| 加熱時間 | 18〜20分（目安） |
| 予熱 | なし |
| 解凍 | 不要 |
| 裏返し | 10分後に1回 |
| オイル | 両面にスプレー |
| 使用機種 | COSORI 6L（CAF-DC601） |
※未加熱の冷凍白身魚フライを想定した設定です。商品の大きさや厚さ、機種によって加熱時間は変わります。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冷凍白身魚フライ | 4枚 |
| サラダ油 | 適量 |
※今回は「MSC認証 すけそうだら使用 白身魚フライ」を使用しました。
冷凍白身魚フライの作り方
1. 下ごしらえ
冷凍白身魚フライを冷凍庫から取り出します。
解凍せず、凍ったまま調理します。
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2. オイルスプレーをかける
ノンフライヤーのバスケットに、白身魚フライを重ならないように並べます。
衣の表面にオイルスプレーを薄くかけます。
エアフライヤー用紙を使用する場合は、食品をのせて浮き上がらないようにします。
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3. ノンフライヤーで加熱する
- 予熱なし・180℃で10分加熱する。
- 一度取り出して裏返す。
- 反対側にもオイルスプレーを薄くかける。
- 180℃でさらに8分加熱する。
- 焼き色と中心の加熱状態を確認する。
加熱が足りない場合は、様子を見ながら追加加熱してください。
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4. 仕上げる
衣がサクッと仕上がり、中心まで十分に火が通っていれば完成です。
お好みでタルタルソースやソースを添えてもおいしく食べられます。
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実際に作って食べてみた感想
今回使用したのは、すけそうだらを使った冷凍白身魚フライです。
ノンフライヤーで調理してみると、衣がサクサクに仕上がりました。
冷凍のまま調理できるので、解凍したり油を用意したりする必要がなく、とても楽でした。
また、今回の白身魚フライは、もともとパン粉がオレンジがかった色をしています。
そのため、ノンフライヤー特有の焼き色のつきにくさも、あまり気になりませんでした。
これまでノンフライヤーで衣のついた料理を作ると、白っぽさが残ることもありましたが、今回の商品は見た目にも満足できました。
揚げ物の後片付けが不要で、サクサクの白身魚フライを食べられるのは大きなメリットだと感じました。
作るときのポイント・注意点
未加熱の冷凍フライは中心まで十分に加熱する
揚げる前の冷凍白身魚フライは、衣に色がついていても中心まで加熱できているとは限りません。
商品パッケージの調理指示を確認し、中心温度75℃で1分以上を目安に十分加熱してください。
また、ノンフライヤーは商品によって調理方法が指定されていない場合があります。
パッケージにノンフライヤー調理の記載がない場合は、メーカーが指定する方法を優先してください。
今回使った便利アイテム
COSORI ノンフライヤー
今回使用したのは、COSORIの6Lノンフライヤーです。
冷凍白身魚フライを油で揚げずに調理でき、揚げ油の準備や後片付けを減らせます。
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エアフライヤー用紙
バスケットの汚れを抑え、調理後の片付けを楽にするアイテムです。
使用する際は、熱風の循環を妨げないように注意してください。
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オイルスプレー
衣に油を薄く広げたいときに便利です。
必要な部分に少量ずつかけられるため、油を使いすぎずに調理できます。
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トング
加熱途中で白身魚フライを裏返すときに役立ちます。
衣を崩さないように、やさしく持ち上げて使用します。
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よくある疑問
すでに揚げてある冷凍白身魚フライも同じ時間でいい？
すでに揚げてある商品と、揚げる前の未加熱商品では必要な加熱時間が異なります。
今回の設定は未加熱の冷凍白身魚フライを想定したものです。
加熱済みの商品は、パッケージの温め方を確認してください。
冷凍白身魚フライはノンフライヤーで一度に何枚焼ける？
バスケットの大きさや白身魚フライのサイズによって異なります。
重ねて並べると熱風が当たりにくくなるため、なるべく間隔を空けて並べましょう。
一度に入りきらない場合は、複数回に分けて調理するのがおすすめです。
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まとめ
揚げる前の冷凍白身魚フライを、COSORIのノンフライヤーで調理しました。
今回は、180℃で18〜20分を目安に加熱する方法を紹介しました。
実際に作ってみると、衣はサクサクに仕上がり、揚げ油を使わずに調理できる手軽さが魅力でした。
使用した白身魚フライはパン粉がもともとオレンジ色だったため、焼き色の薄さも気になりませんでした。
油の準備や後片付けを減らせるので、冷凍白身魚フライを手軽に食べたいときに便利な調理方法だと感じました。
